Festival gastronómico une sabor y solidaridad en apoyo al CRIT Tijuana
TIJUANA.- El sábado 24 de mayo se realizó el festival Smoke and Grill Serial Parrillero, un encuentro culinario que combinó talento local y altruismo para recaudar fondos a favor del Centro de Rehabilitación Infantil Teletón (CRIT) en Baja California.
Julio Paz Romero, director del CRIT en la región, agradeció el apoyo de la comunidad y de la Asociación de Parrilleros Norteños (APN). “Estas iniciativas no solo recaudan fondos, sino que inspiran esperanza. Es conmovedor ver cómo la comunidad se une para hacer la diferencia”, destacó.
El evento, que inició al mediodía, contó con la participación de 14 equipos que prepararon más de 700 kilos de alimentos usando técnicas tradicionales con leña y carbón. Los asistentes disfrutaron de un ambiente familiar mientras probaban platillos de res, cerdo y creativas salsas.
La competencia, evaluada por doce jueces, se desarrolló entre la 1:15 y las 16:00 horas, calificando sabor, técnica y presentación. Grill Bastards se alzó con el primer lugar en cerdo y el título general (87.1 pts), mientras que Cactus Smoke and Grill ganó en res y maridaje con cerdo. Fuego Cachanilla destacó en maridaje con res, y New Kids On The Grill (jóvenes de 14 años) ganó en salsas. Balboa Smoke and Grill recibió el premio del público.
Manuel Viveros, presidente de la APN, resaltó el éxito del evento: “Fue una jornada excepcional, con alto nivel culinario y un propósito noble que nos unió a todos”. Más de 450 personas asistieron, demostrando el impacto positivo de estas acciones en favor de niños con discapacidad.
