Impulsan reconocimiento de zonas gastronómicas para dinamizar el sector restaurantero
Tijuana, BC.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados del Estado (Canirac) busca que los comensales reconozcan las áreas gastronómicas clave para reactivar el consumo y atraer más clientes a los establecimientos.
Iván Nolasco Cruz, líder del organismo, explicó que los corredores de restaurantes en Tijuana y otras partes del estado han surgido de manera natural, influenciados por la aglomeración de negocios, el perfil de los clientes y la actividad comercial.
Destacó que ya se han empezado a delinear estos distritos por su oferta culinaria y variedad de locales, atrayendo tanto a residentes habituales como a nuevos visitantes.
En colaboración con autoridades municipales y grupos empresariales, se trabaja en identificar estas zonas, promocionarlas y diseñar estrategias urbanas que beneficien a más negocios del rubro.
Nolasco Cruz señaló que, aunque algunas áreas ya son reconocidas por su gastronomía, hay otras con potencial que requieren visibilidad para estimular su crecimiento económico.
“Queremos que los comensales identifiquen estos distritos y que se promuevan opciones para todos los presupuestos”, afirmó.
Además, fortalecer estas zonas mejorará la movilidad y accesibilidad, especialmente con el auge del transporte por aplicaciones, una tendencia en aumento en ciudades como Tijuana y Ensenada.
El uso de estas plataformas facilita el acceso a los restaurantes, evitando problemas de estacionamiento o tráfico en horas pico, agregó.
El presidente de Canirac BC también resaltó que este tipo de transporte es una opción segura para quienes consumen alcohol, previniendo accidentes y sanciones.
“Es una tendencia en ciudades grandes, y Tijuana ya está en esa categoría, donde muchos comensales prefieren el transporte por apps”, comentó.
Finalmente, mencionó que la formalización de estos distritos ayudará a crear una identidad territorial que atraiga turismo gastronómico de manera organizada y sostenible.
