Reservas en línea en auge: cumpleaños lideran la preferencia en restaurantes

Tijuana, BC.- Cada vez más personas eligen reservar mesas en restaurantes mediante plataformas digitales, según destacó el líder de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Baja California (Canirac).

Iván Nolasco Cruz explicó que la principal razón por la que los residentes de Baja California reservan en establecimientos gastronómicos es para celebrar sus cumpleaños.

Reveló que aproximadamente el 80% de los clientes habituales de restaurantes prefieren festejar su cumpleaños en estos lugares, lo que abre oportunidades clave para el sector en promociones y ofertas especiales.

Incentivos fiscales propuestos

“Celebrar cumpleaños es el motivo principal para reservar, y también es la razón más común para visitar restaurantes regularmente. Esto representa una gran oportunidad para crear promociones y estrategias de marketing”, mencionó.

Además, señaló que otras ocasiones como días festivos, logros personales o aniversarios también impulsan las reservaciones.

Respecto al uso de plataformas digitales, el representante de Canirac en Baja California indicó que el año pasado hubo un crecimiento constante en reservas en línea, según datos de OpenTable.

Detalló que las reservas digitales aumentaron un 8% en 2023 y un 14% en 2024, con expectativas de un nuevo incremento este año.

Estas cifras reflejan una tendencia hacia la digitalización en la experiencia gastronómica, donde los consumidores priorizan comodidad, seguridad y planificación.

“Los grupos que llegan sin reservación pueden esperar hasta dos horas por una mesa, pero lo más común ahora es reservar directamente con el restaurante o mediante plataformas digitales”, comentó.

Nolasco Cruz agregó que el sector está adoptando servicios digitales para aprovechar nuevas herramientas y ofrecer alternativas innovadoras a los comensales.

Concluyó que el crecimiento en reservas en línea exige la adopción de tecnología para mantenerse competitivos y atender a todo tipo de clientes en la región.